目前人們的生活水平都提高了很多,小兒營養缺乏癥已大大減少了.但喂養不當或膳食調配不合理,也會造成某些營養素的不足.憑肉眼判斷小兒的營養狀況,即簡單又不需要太多的專業知識,一般可遵循以下順序：
      頭,面,皮膚
      頭發無光澤,細疏色淡,易脫落---蛋白質不足；面部鼻唇溝的脂溢性皮炎---維生素B2不足；皮膚干燥,毛囊角化---維生素A不足；皮膚因陽光,壓力,創傷而致的對稱性皮炎---煙酸不足；皮膚出血或瘀斑---維生素C不足；陰囊,陰唇皮炎---維生素B2不足全身性皮炎---鋅和必需脂肪酸不足；匙狀指甲---鐵不足；皮下組織水腫---蛋白質不足；皮下脂肪減少---食量,熱量不足；脂肪增加---熱量過多.
      眼,口,腺體
      結膜蒼白---貧血（如鐵缺乏）；結膜干燥斑,角膜干燥及軟化---維生素A不足；瞼角炎---維生素B2,維生素B6不足；口角炎,口角斑痕---維生素B2,鐵不足；唇干裂---復合維生素B不足；舌炎---煙酸,葉酸,B2,B12不足.
      牙釉---氟過多；齲齒---氟不足；牙齦海綿狀出血---維生素C不足；甲狀腺腫大---碘不足.
      肌肉,骨骼
      肌肉量減少---熱能及蛋白質不足；骨骼和顱骨軟化,方顱,手腳鐲癥,前鹵閉合晚,軟骨,肋骨串球,X形腿,O形腿---維生素D不足；骨觸痛---維生素C不足.
      上述肉眼觀察的臨床表現,列出了營養缺乏病的可能原因,其他疾病也會有相同體征,要注意鑒別.如能結合體格增長速度和膳食調查,可能會更加確切.