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土豆發芽可以吃嗎我想知道我這個土豆能不能吃

女 | 25歲 懸賞3個健康幣 2022-08-27 10:17:05 3人回復 來自

健康咨詢描述: 土豆發芽可以吃嗎,聽說吃了會中毒會有龍葵素。我想知道發芽到什么程度才不呢吃,我這個土豆可以吃嗎


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張艷凱
張艷凱 開封市中心醫院   副主任醫師 擅長: 擅長高血壓、冠心病、糖尿病、心力衰竭,急性咳嗽、哮 幫助網友:120887稱贊:1
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2022-08-27 21:34:28 我要投訴

      指導意見:
      土豆發芽后會產生大量的龍葵素,土豆只要發芽是不可以食用的,可能有的人吃了幾次發芽的土豆并沒有出現異常反應,這種情況可能產生毒素量比較少的,但是如果經常進食發芽土豆確實是有可能會中毒的,對身體健康是非常不利的,所以發芽的土豆還是不建議食用的。
      

高磊
高磊 赤峰學院附屬醫院(含紅山院區)   主治醫師 擅長: 感冒、咳嗽、支氣管炎、哮喘、糖尿病,甲亢等疾病的診 幫助網友:10461
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2022-08-27 11:09:53

      根據你提供的圖片及病史。建議你不要吃了。會中毒的,平時注意飲食上,發霉的食物盡量就不要去吃了。要時刻注意保護好自己,要合理飲食,適當運動,增強抵抗力,發霉的食物里邊含有黃曲霉,對身體會致癌的,建議你要保證身體健康
      

陶洪
陶洪 安徽省第二人民醫院   主治醫師 擅長: 多系統常見病、慢性病的診治及健康教育,多病共患、多 幫助網友:12642
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2022-08-27 13:03:56

      通過你所敘述的情況,土豆發芽后是不建議進行食用的,這種是由于土豆長時間未得到有效的保存所造成的情況表現,如果進行使用的話,有可能會造成自身不適的情況表現,建議還是應使用一些新鮮的食材。
      以上是對“土豆發芽可以吃嗎我想知道我這個土豆能不能吃”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

2022-08-27 13:27 ask917851425o 追問

土豆應該怎么保存呢

2022-08-27 13:27醫生回答:

不要去保存的時間太長,可以在購買后放入陰涼通風區域或者是冰箱中冷藏。

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