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牛肉與柿子可以一起吃嗎

女 | 21歲 2009-05-03 16:14:07 2人回復(fù) 來自廣州市

健康咨詢描述: 問題描述:

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劉桂云
劉桂云 長治市婦幼保健院   主治醫(yī)師 擅長: 兒童齲齒,牙髓炎,根尖炎,牙外傷等常見口腔疾病的診 幫助網(wǎng)友:6462
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2009-05-03 16:16:04 我要投訴

      你好,你說的情況二者可以一起吃的,一般沒有什么影響的

陳兆年
陳兆年 主治醫(yī)師 擅長: 肺炎,支氣管炎、支氣管擴張、冠心病、心衰、高血壓 幫助網(wǎng)友:306稱贊:50
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2016-02-04 20:37:38 我要投訴

      分析:你好,最好不要一起食用,柿子性寒并含有許多鞣酸,蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)。少量食用問題不大,畢竟肉類蛋白質(zhì)含量高。
      指導(dǎo)意見:柿子不太成熟時含有大量的鞣酸,大量進食后,可在胃里與牛肉或其他食物的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種類似結(jié)石的物質(zhì),引起胃脹難受。因此,柿子應(yīng)等熟透后再吃,這時的鞣酸含量就大為降低了。另外,吃高蛋白食物時,注意不要同時食用柿子。

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