喝酒拉肚子可能是酒精刺激、腸道過敏、腸道菌群失調、胃腸功能紊亂、急性腸胃炎等因素，需要針對病因治療，可采取的方法有調整飲食、藥物治療等。

1. 酒精刺激：酒精具有較強刺激性，進入腸道后會刺激腸道黏膜，加快腸道蠕動，從而引發拉肚子。這種情況首先要停止飲酒，避免酒精持續刺激腸道。可適量飲用溫水、溫牛奶等，保護腸道黏膜，緩解不適。飲食上選擇清淡、易消化的食物，如米粥、面條等，減輕腸道負擔。一般經過這些處理，癥狀會逐漸緩解。

2. 腸道過敏：部分人腸道對酒精中的某些成分過敏，飲酒后免疫系統會將其識別為外來有害物質，啟動免疫反應，導致腸道出現炎癥，引起拉肚子。應立即停止接觸過敏原即酒精，可服用抗過敏藥物如氯雷他定等緩解癥狀。同時，要注意觀察癥狀變化，若出現呼吸困難、皮膚嚴重瘙癢等嚴重過敏反應，需及時就醫。

3. 腸道菌群失調：酒精會破壞腸道內原本平衡的菌群環境，有益菌數量減少，有害菌大量繁殖，進而影響腸道正常功能，出現拉肚子現象。可補充益生菌來調節腸道菌群，如雙歧桿菌四聯活菌片等。日常飲食中也可適當攝入富含益生菌的食物，如酸奶等。避免再次飲酒，給腸道菌群恢復創造良好條件。

4. 胃腸功能紊亂：本身胃腸功能較弱的人，飲酒后會進一步加重胃腸負擔，導致胃腸功能紊亂，引發拉肚子。要注意腹部保暖，可用熱水袋熱敷腹部，促進血液循環，緩解腸道痙攣。可服用調節胃腸功能的藥物，如曲美布汀等。保持規律作息和良好心態，避免精神緊張，有助于胃腸功能恢復。

5. 急性腸胃炎：飲酒時若食物不潔，可能引發急性腸胃炎，炎癥刺激腸道導致拉肚子。需根據病情輕重治療，癥狀較輕時可通過調整飲食，多喝淡鹽水防止脫水。癥狀較重則需使用抗生素如諾氟沙星等進行抗感染治療，同時配合止瀉藥物如蒙脫石散等。若出現脫水、電解質紊亂等情況，需及時就醫輸液治療。

喝酒拉肚子后要注意休息，讓身體得到恢復。短期內避免再次飲酒，飲食保持清淡、規律。若拉肚子癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫，明確病因，在醫生指導下規范治療。