小兒急性胃炎的處理方法包括調整飲食、補充水分和電解質、使用藥物治療、進行抗感染治療以及必要時的手術治療等。

1.調整飲食：小兒急性胃炎時，應暫時禁食，待癥狀緩解后，逐漸給予清淡、易消化的食物，如米湯、米粥等。這樣可以減輕胃腸道負擔，有助于胃黏膜的修復。

2.補充水分和電解質：遵醫囑用藥，如口服補液鹽散Ⅰ、口服補液鹽散Ⅱ、口服補液鹽散Ⅲ等，以防止脫水和電解質紊亂。因為小兒急性胃炎可能導致嘔吐、腹瀉，從而引起水分和電解質的丟失。

3.藥物治療：遵醫囑用藥，如蒙脫石散、雙歧桿菌四聯活菌片、鋁碳酸鎂咀嚼片等，可緩解癥狀，保護胃黏膜。這些藥物可以減輕胃腸道炎癥，調節腸道菌群，增強胃腸道的防御功能。

4.抗感染治療：如果是細菌感染引起的小兒急性胃炎，需遵醫囑使用抗生素，如阿莫西林顆粒、頭孢克洛干混懸劑、阿奇霉素干混懸劑等進行抗感染治療。通過殺滅病原體，消除炎癥，緩解病情。

5.手術治療：在極少數情況下，如果小兒急性胃炎并發胃穿孔、大出血等嚴重并發癥，可能需要進行手術治療。手術的目的是修復穿孔、止血等，以挽救生命。

小兒急性胃炎經過及時治療，一般預后良好。在日常生活中，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物和刺激性食物，養成良好的飲食習慣，有助于預防小兒急性胃炎的發生。