通常皮膚瘙癢、皮疹、胃腸道不適、呼吸道癥狀、過敏性休克等是吃蝦過敏常見的表現。

1. 皮膚瘙癢：吃蝦過敏后，皮膚會出現明顯的瘙癢感，這是由于身體免疫系統對蝦中的過敏原產生反應，刺激皮膚神經末梢所致，瘙癢程度因人而異，可能持續數小時甚至數天。

2. 皮疹：常見的皮疹形式有紅斑、風團等，多在食用蝦后短時間內出現，可分布于面部、頸部、四肢等部位，嚴重時可能遍布全身，皮疹大小不一，形態各異。

3. 胃腸道不適：表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因為蝦中的過敏原進入胃腸道后，引發胃腸道的免疫反應，影響胃腸道正常的消化和吸收功能。

4. 呼吸道癥狀：可能出現打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等，嚴重的會導致呼吸困難。這是由于過敏反應累及呼吸道黏膜，使其出現充血、水腫等情況。

5. 過敏性休克：屬于較為嚴重的過敏反應，會出現血壓急劇下降、意識喪失、心跳加快等癥狀，若不及時救治，可能危及生命。

吃蝦過敏的癥狀表現多樣，程度不同。日常生活中，若已知對蝦過敏，應嚴格避免食用蝦類及相關制品。一旦出現過敏癥狀，需及時就醫，在醫生的指導下進行規范治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。