一般來說，吃海參的最佳時間通常是在早晨空腹時或晚上睡前 1 - 2 小時。

在早晨空腹時食用海參，人體的消化系統處于相對空虛的狀態，此時食用海參可以更好地被吸收和利用。而在晚上睡前 1 - 2 小時食用海參，有助于身體在睡眠中進行修復和調養。

從營養吸收的角度來看，早晨空腹時，胃酸分泌較少，海參中的營養成分能夠相對順利地通過胃部，進入小腸被吸收。晚上人體的新陳代謝相對較慢，此時攝入適量的海參，可為身體提供一定的營養支持，有助于維持身體的正常功能。

每個人的身體狀況和飲食習慣都有所不同，所以吃海參的最佳時間也可能會有所差異。有些人可能對海參的消化吸收能力較強，適合在早晨食用；而有些人可能在晚上食用后感覺更為舒適。在選擇吃海參的時間時，最好根據自己的身體反應和實際情況進行調整。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢醫生或專業的營養師，以獲得更個性化的建議。