蠶豆病的癥狀有貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝脾腫大、腎衰竭等。

1. 貧血：蠶豆病患者在接觸誘發(fā)因素后，紅細胞會遭到破壞，導致紅細胞數(shù)量減少，攜氧能力下降，進而引發(fā)貧血癥狀，可出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力等表現(xiàn)，嚴重影響身體正常的生理功能和日常活動。

2. 黃疸：由于紅細胞破裂，大量膽紅素釋放入血，超過肝臟代謝能力，血液中膽紅素水平升高，從而出現(xiàn)皮膚、鞏膜黃染現(xiàn)象，黃疸程度可因病情輕重有所不同。

3. 血紅蛋白尿：紅細胞破裂后，血紅蛋白釋放到血液中，經(jīng)過代謝從尿液排出，使尿液顏色發(fā)生改變，可呈濃茶色、醬油色等，這是蠶豆病較為特征性的癥狀之一。

4. 肝脾腫大：在溶血過程中，肝臟和脾臟作為重要的免疫和代謝器官，會參與對破壞紅細胞的處理，長期或嚴重的溶血可導致肝脾負擔加重，出現(xiàn)腫大現(xiàn)象。

5. 腎衰竭：嚴重的蠶豆病發(fā)作時，大量血紅蛋白堵塞腎小管，加上溶血導致的腎缺血等因素，可引起急性腎衰竭，出現(xiàn)少尿、無尿、電解質紊亂等嚴重后果，威脅生命健康。

蠶豆病患者日常生活中要避免接觸蠶豆及相關制品，謹慎使用可能誘發(fā)溶血的藥物。就醫(yī)時需主動告知醫(yī)生自身病情，以便醫(yī)生合理用藥。一旦出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)，嚴格遵循醫(yī)生的診斷和治療方案，定期復查，以保障身體健康。