中晚期胃癌的處理方法包括化療、放療、靶向治療、免疫治療及手術治療等。

1.化療：通過使用化學藥物殺死癌細胞或抑制其生長。常用的化療藥物有順鉑注射液、氟尿嘧啶注射液、紫杉醇注射液等。化療可以緩解胃癌癥狀，控制腫瘤進展，延長患者生存時間。

2.放療：利用放射線對腫瘤細胞進行殺傷。對于中晚期胃癌，放療可以緩解局部癥狀，減輕疼痛，提高生活質量。

3.靶向治療：針對腫瘤細胞特定的靶點進行治療。如曲妥珠單抗注射液可用于HER2陽性的胃癌患者，能夠精準地抑制腫瘤細胞的生長。

4.免疫治療：通過激活人體自身的免疫系統來對抗腫瘤。例如帕博利珠單抗注射液等，可增強機體的抗腫瘤免疫反應。

5.手術治療：在一定條件下，手術仍是中晚期胃癌的重要治療手段。可通過手術切除腫瘤，減輕腫瘤負荷，提高治療效果。但手術風險較高，需要根據患者的具體情況進行評估。

中晚期胃癌患者在治療過程中，應保持積極的心態，配合醫生的治療方案。同時，注意飲食營養，適當進行運動，以提高身體的抵抗力，改善生活質量。