腸胃炎的處理方法主要包括調整飲食、補充水分和電解質、使用藥物治療、注意休息以及手術治療等。

1.調整飲食：腸胃炎患者的胃腸功能較弱，需要調整飲食。應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免加重胃腸負擔。建議食用清淡、易消化的食物，如米粥、面條、饅頭等。同時，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物。遵醫囑用藥，如蒙脫石散、雙歧桿菌四聯活菌片、腸炎寧片等。

2.補充水分和電解質：腸胃炎患者常伴有腹瀉、嘔吐等癥狀，容易導致水分和電解質丟失。需要及時補充水分和電解質，以維持身體的正常代謝。可以口服補液鹽，也可以通過靜脈輸液的方式補充。遵醫囑用藥，如口服補液鹽Ⅲ、氯化鉀緩釋片、氯化鈉注射液等。

3.使用藥物治療：根據腸胃炎的病因和癥狀，選擇合適的藥物進行治療。如果是細菌感染引起的腸胃炎，需要使用抗生素進行治療，如諾氟沙星膠囊、鹽酸左氧氟沙星片、阿莫西林膠囊等。如果是病毒感染引起的腸胃炎，一般不需要使用抗生素，主要是對癥治療，如使用止瀉藥、止吐藥等。遵醫囑用藥，如鹽酸洛哌丁胺膠囊、多潘立酮片、甲氧氯普胺片等。

4.注意休息：腸胃炎患者需要注意休息，避免過度勞累。保證充足的睡眠，有助于身體的恢復。

5.手術治療：如果腸胃炎患者出現了嚴重的并發癥，如胃腸道穿孔、腸梗阻等，可能需要進行手術治療。

腸胃炎患者在治療的同時，還需要注意飲食衛生，保持良好的生活習慣。如果癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫，以免延誤病情。