胃腸炎表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。

1. 惡心：胃腸黏膜受到炎癥刺激，會引發惡心感，這是身體的一種自我保護機制，試圖將可能刺激胃腸道的物質排出體外，常為嘔吐的前驅癥狀。

2. 嘔吐：炎癥導致胃腸逆蠕動，胃內容物經食管、口腔排出體外。嘔吐物可為未消化的食物、胃液等，頻繁嘔吐可能導致脫水、電解質紊亂等并發癥。

3. 腹痛：炎癥刺激胃腸壁的神經末梢，引起疼痛感覺。疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛、絞痛等，部位多集中在中上腹或臍周，疼痛程度因人而異。

4. 腹瀉：胃腸黏膜分泌和吸收功能失衡，腸道蠕動加快，水分和電解質吸收不完全，導致大便次數增多、質地稀薄。嚴重時可出現水樣便，甚至帶有黏液、膿血。

5. 發熱：炎癥反應激活身體的免疫系統，釋放致熱物質，引起體溫調節中樞紊亂，導致發熱。發熱程度不一，低熱到高熱都可能出現，常伴有乏力、肌肉酸痛等全身癥狀。

日常生活中，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物和生冷食物，規律飲食，避免暴飲暴食。一旦出現上述癥狀，應及時就醫，明確診斷，遵醫囑進行治療，防止病情延誤，引發更嚴重的健康問題。