杜仲皮煎水喝具有一定的保健作用，但在飲用時需要注意一些事項，如用量、適用人群、搭配禁忌、飲用時間、藥材質量等。

1.用量：杜仲皮煎水時，用量應適中，一般建議在醫生指導下使用。過量使用可能會引起頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等不良反應。

2.適用人群：杜仲皮適合大部分人群，但孕婦、哺乳期婦女、兒童及患有高血壓、低血壓、心臟病等慢性疾病的人群應在醫生指導下飲用。

3.搭配禁忌：杜仲皮不宜與蛇皮、元參一同使用，可能會影響藥效或產生不良反應。

4.飲用時間：杜仲皮煎水不宜空腹飲用，以免對腸胃造成刺激。一般建議在飯后半小時至一小時飲用。

5.藥材質量：選擇優質的杜仲皮是確保藥效的關鍵。應選擇干燥、無異味、無蟲蛀的杜仲皮，并注意查看其保質期。

在日常生活中，使用杜仲皮煎水喝時應注意上述事項。如果在飲用過程中出現不適或疑問，應及時咨詢醫生，以確保自身健康。