食管癌是腫瘤的一種，腫瘤包括良性腫瘤和惡性腫瘤，而食管癌屬于惡性腫瘤。食管癌和腫瘤的區別一般體現在性質、癥狀、治療、預后、病因等方面。

1.性質：食管癌是惡性腫瘤，具有侵襲性和轉移性；腫瘤包括良性腫瘤和惡性腫瘤，良性腫瘤生長緩慢，一般不會轉移。

2.癥狀：食管癌早期癥狀可能不明顯，中晚期可出現吞咽困難、胸痛等；良性腫瘤癥狀取決于腫瘤的部位和大小，一般癥狀較輕。

3.治療：食管癌的治療通常包括手術、放療、化療等綜合治療；良性腫瘤的治療主要是手術切除，多數可以治愈。

4.預后：食管癌的預后相對較差，尤其是晚期患者；良性腫瘤切除后預后良好，一般不會影響生命。

5.病因：食管癌的發病與飲食習慣、遺傳因素、環境因素等有關；腫瘤的發病原因較為復雜，不同類型的腫瘤病因也有所不同。

在日常生活中，我們應該養成良好的飲食習慣，避免食用過燙、過辣的食物，減少對食管的刺激。同時，要定期進行體檢，以便早期發現和治療疾病。