山竹是一種熱帶水果，深受喜愛。一般來說，新鮮的山竹果肉柔軟、多汁。如果山竹放久了，確實可能會變硬。因為山竹在放置過程中，水分會逐漸流失，導致果肉變得干燥，從而出現變硬的情況。

當山竹放久了變硬后，可以嘗試以下幾種方法來處理。可以將山竹放入保鮮袋中，然后噴一些水，密封好后放入冰箱冷藏室，這樣可以增加山竹周圍的濕度，有助于恢復其一定的水分，使其變得相對柔軟一些。如果山竹只是表皮稍微變硬，而內部果肉還沒有受到太大影響，可以將山竹的表皮削去一部分，只食用內部相對柔軟的果肉。也可以將變硬的山竹用來制作果汁或果醬，這樣可以充分利用山竹的果肉，同時也能避免因為果肉變硬而影響口感。

山竹在購買后應盡快食用，以保證其口感和營養價值。如果山竹已經出現了變質的跡象，如異味、發霉等，就不應該再食用了，以免引起身體不適。在保存山竹時，應將其放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境。如果需要放入冰箱保存，應將山竹用保鮮袋密封好，以防止水分流失和受到其他食物的影響。