涼性和寒性在中醫理論中，同屬于陰的范疇，但在程度差異、作用表現、適用病癥、對身體的影響、季節適應性等方面存在區別。

1.程度差異：涼性食物或藥物的寒性程度較寒性食物或藥物稍弱。涼性對身體的影響相對溫和，而寒性對身體的影響更為強烈。

2.作用表現：涼性食物或藥物具有一定的清熱作用，能緩解燥熱癥狀，但清熱效果不如寒性食物或藥物顯著。寒性食物或藥物的清熱瀉火作用更強，常用于治療高熱、煩渴等實熱病癥。

3.適用病癥：涼性食物或藥物適用于一般的熱性癥狀，如輕微的口干、咽痛等。寒性食物或藥物則適用于較為嚴重的實熱病癥，如高熱、便秘、口舌生瘡等。

4.對身體的影響：涼性食物或藥物一般不會對脾胃功能造成太大影響，但過量食用也可能導致脾胃不適。寒性食物或藥物則更容易損傷脾胃陽氣，導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀。

5.季節適應性：在夏季，適當食用涼性食物可以幫助消暑解渴；而在冬季，應盡量減少寒性食物的攝入，以免損傷陽氣。

在日常生活中，應根據自己的體質和季節特點，合理選擇食物和藥物。如果對食物或藥物的性質不確定，建議咨詢專業的中醫醫生，以避免對身體造成不良影響。