戒酒3個月到1年，肝臟可能會開始慢慢恢復，但具體恢復情況因人而異。

酒精進入人體后，主要在肝臟進行代謝。長期大量飲酒會導致肝臟細胞受損，引發酒精性肝病，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。當停止飲酒后，肝臟的負擔減輕，肝細胞開始逐漸修復和再生。然而，肝臟的恢復速度和程度受到多種因素的影響。飲酒量越大、飲酒時間越長，肝臟受損越嚴重，恢復所需的時間也就越長。此外，個體的年齡、健康狀況、營養狀況等也會對肝臟恢復產生影響。例如，年輕人的肝臟修復能力通常比老年人強，身體健康、營養良好的人肝臟恢復可能會更順利。

總之，戒酒對于肝臟健康至關重要。在戒酒的同時，還應保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、規律作息等，以促進肝臟的恢復和維持身體健康。如果對肝臟健康有疑慮或擔憂，建議及時咨詢醫生，進行相關檢查和評估。