餐后一小時血糖高可能是飲食因素、運動不足、藥物影響、應激狀態、胰島素抵抗等因素，需要針對病因治療，可采取的方法有調整飲食、增加運動、調整藥物、緩解應激、改善胰島素敏感性等。

1.飲食因素：進食過多高糖、高脂肪食物可能導致餐后血糖升高。應控制飲食，減少高熱量、高糖分食物的攝入，如巧克力、油炸食品等，增加蔬菜、全谷物的攝入。

2.運動不足：缺乏運動，身體對血糖的利用減少。建議適量增加運動量，如每天進行30分鐘以上的有氧運動，如快走、慢跑、游泳等。

3.藥物影響：某些藥物可能影響血糖控制，如糖皮質激素等。需在醫生指導下調整藥物，遵醫囑用藥，如二甲雙胍片、格列齊特膠囊、阿卡波糖片。

4.應激狀態：如感染、創傷、精神緊張等應激情況，可能導致血糖升高。應積極治療原發疾病，緩解應激狀態。

5.胰島素抵抗：身體對胰島素的敏感性下降，使血糖不能有效被利用。可通過改善生活方式、控制體重等方法提高胰島素敏感性。

在日常生活中，要注意定期監測血糖，了解血糖變化情況。同時，遵循醫生的建議，進行合理的治療和管理，以維持血糖的穩定。