牛奶菌具有豐富的營養價值和多種功效，如增強免疫力、促進消化、補充營養物質、抗氧化、調節腸道菌群等。

1.增強免疫力：牛奶菌中含有多種有益成分，如蛋白質、維生素和礦物質等，這些成分有助于提高人體的免疫力，增強身體對疾病的抵抗力。

2.促進消化：牛奶菌可以促進腸道蠕動，增加消化液的分泌，幫助人體更好地消化和吸收食物中的營養成分，緩解消化不良、腹脹等問題。

3.補充營養物質：牛奶菌富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養物質，能夠為人體提供所需的營養，維持身體的正常生理功能。

4.抗氧化：牛奶菌中的一些成分具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，有助于延緩衰老，預防多種慢性疾病的發生。

5.調節腸道菌群：牛奶菌可以調節腸道菌群平衡，增加有益菌的數量，抑制有害菌的生長，改善腸道微生態環境，促進腸道健康。

雖然牛奶菌具有諸多益處，但每個人的體質不同，對牛奶菌的反應也可能有所差異。在食用牛奶菌或相關產品時，應根據個人情況適量食用。如果出現不適或過敏等癥狀，應及時停止食用并咨詢醫生的建議。