生雞蛋具有補充營養、增強免疫力、保護視力、促進大腦發育、有助于減肥等作用。

1.補充營養：生雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，這些營養成分是人體維持正常生理功能所必需的。

2.增強免疫力：雞蛋中的蛋白質是構成人體免疫系統的重要物質，適量食用生雞蛋可以幫助提高身體的免疫力，增強對疾病的抵抗力。

3.保護視力：生雞蛋中含有豐富的葉黃素和玉米黃質，這些物質可以保護眼睛免受自由基的傷害，預防眼部疾病，如黃斑變性和白內障等，有助于保護視力。

4.促進大腦發育：雞蛋中含有豐富的膽堿，膽堿是一種重要的神經遞質，對大腦的發育和功能起著重要的作用。適量食用生雞蛋可以促進大腦發育，提高記憶力和學習能力。

5.有助于減肥：生雞蛋的熱量較低，而且富含蛋白質，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入量，從而有助于控制體重和減肥。

生雞蛋中可能含有細菌和寄生蟲，如沙門氏菌等，食用生雞蛋可能會引起食物中毒和感染等問題。建議將雞蛋煮熟后再食用，以殺死其中的細菌和寄生蟲，保證食品安全。同時，每個人的體質和健康狀況不同，對雞蛋的消化和吸收能力也有所差異，因此在食用雞蛋時應根據自己的實際情況適量食用。