脂肪乳的副作用包括惡心嘔吐、發熱寒戰、靜脈炎、過敏反應、脂肪超載綜合征等。

1. 惡心嘔吐：脂肪乳進入人體后，可能會刺激胃腸道，影響胃腸道的正常蠕動和消化功能，導致惡心、嘔吐等不適癥狀。尤其是在輸注速度過快或者個體對脂肪乳耐受性較差時，這種情況更容易發生。

2. 發熱寒戰：部分患者在輸注脂肪乳過程中，身體會出現發熱、寒戰現象。這可能是身體對脂肪乳中的某些成分產生免疫反應，激活了體內的致熱原，從而引起體溫調節中樞紊亂，出現發熱、寒戰癥狀。

3. 靜脈炎：長期或不當輸注脂肪乳，可能會對靜脈血管造成刺激，引起靜脈炎。表現為輸注部位血管發紅、疼痛、腫脹，嚴重時可能影響靜脈的正常功能。這與脂肪乳的滲透壓、酸堿度以及輸注時間等因素有關。

4. 過敏反應：少數患者可能對脂肪乳中的某些成分過敏，如大豆油、卵磷脂等。過敏反應可輕可重，輕者可能出現皮膚瘙癢、皮疹，重者可能出現呼吸困難、過敏性休克等嚴重癥狀，危及生命。

5. 脂肪超載綜合征：若長期大量輸注脂肪乳，超出人體代謝能力，脂肪會在體內蓄積，引發脂肪超載綜合征。表現為高脂血癥、發熱、肝脾腫大、凝血功能障礙等，影響身體多個器官的正常功能。

在使用脂肪乳時，患者應密切關注自身身體反應，醫護人員也需嚴格掌握適應證和輸注速度。一旦出現不適癥狀，應及時告知醫生，以便采取相應措施。同時，要遵循醫生的建議，合理使用脂肪乳，確保治療安全有效。