柿蒂水具有一定的藥用價值，但也可能存在一些副作用，如腸胃不適、過敏反應、影響營養吸收、影響藥物療效等。

1.腸胃不適：柿蒂水性寒，過量飲用可能會導致腸胃不適，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。尤其是對于腸胃功能較弱的人群，更容易出現這些問題。

2.過敏反應：部分人可能對柿蒂中的某些成分過敏，飲用柿蒂水后可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏反應。

3.影響營養吸收：柿蒂中含有一些成分可能會影響人體對某些營養物質的吸收，如鐵、鈣等礦物質。長期大量飲用柿蒂水可能會導致營養不良。

4.影響藥物療效：柿蒂中的某些成分可能會與一些藥物發生相互作用，影響藥物的療效。正在服用其他藥物的人群，應在醫生的指導下飲用柿蒂水。

雖然柿蒂水在一定程度上具有一些功效，但在飲用時應注意適量，并根據自身情況在醫生的指導下進行。如果飲用后出現不適癥狀，應及時停止飲用并就醫。