水牛奶和純牛奶在來源、營養成分、價格、味道、用途等方面存在區別。

1.來源：水牛奶是水牛產的奶，純牛奶一般是指黑白花奶牛產的奶。

2.營養成分：水牛奶的蛋白質、脂肪、乳糖等含量一般比純牛奶高，尤其是脂肪含量，使得水牛奶的口感更加濃郁。

3.價格：由于水牛奶的產量相對較低，且營養價值較高，所以水牛奶的價格通常比純牛奶高。

4.味道：水牛奶的味道更加醇厚、香甜，而純牛奶的味道相對較淡。

5.用途：水牛奶常用于制作奶制品，如奶酪、黃油等，純牛奶則廣泛用于直接飲用和制作各種乳制品。

在選擇水牛奶或純牛奶時，可根據個人的口味、營養需求和經濟狀況來決定。無論是水牛奶還是純牛奶，適量飲用都對身體有益，但對于特殊人群，如乳糖不耐受者，應在醫生或營養師的建議下選擇合適的乳制品。