開扇和平扇是兩種常見的雙眼皮形態，區別主要包括形狀特點、適合人群、風格效果、手術難度等方面。

1.形狀特點：開扇型雙眼皮的特點是內窄外寬，眼角處的雙眼皮線較窄，逐漸向眼尾處變寬，呈現出一種自然、柔和的美感；平扇型雙眼皮則是從內眼角開始，雙眼皮的寬度基本一致，到眼尾處也沒有明顯的加寬，給人一種端莊、大氣的感覺。

2.適合人群：開扇型雙眼皮適合眼睛細長、眉眼間距適中的人，尤其是具有東方特色的面部輪廓；平扇型雙眼皮適合眼睛較大、眉眼間距較寬、上眼瞼皮膚較薄的人。

3.風格效果：開扇型雙眼皮顯得更加自然、靈動，具有一種含蓄的美；平扇型雙眼皮則更加時尚、大氣，能夠增加眼睛的立體感和深邃感。

4.手術難度：開扇型雙眼皮的手術難度相對較低，因為其形態較為自然，對醫生的技術要求相對較少；平扇型雙眼皮的手術難度稍高，需要醫生更加精準地掌握雙眼皮的寬度和弧度，以達到理想的效果。

無論是選擇開扇型還是平扇型雙眼皮，都應該在術前與醫生進行充分的溝通，根據自己的面部特征和個人喜好來選擇合適的雙眼皮形態。同時，術后要注意保持傷口清潔，避免感染，按照醫生的建議進行護理，以促進恢復。