老干姜具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲、抗菌消炎、改善血液循環等作用。

1.溫中散寒：老干姜性熱，歸脾、胃經，具有溫中散寒的功效。可用于治療脾胃虛寒所致的胃脘冷痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2.回陽通脈：老干姜有回陽通脈的作用，適用于亡陽證。可幫助陽氣衰微的患者恢復陽氣，改善四肢厥冷、脈微欲絕等癥狀。

3.溫肺化飲：老干姜入肺經，能溫肺化飲。對于寒飲伏肺引起的咳嗽、氣喘、痰多清稀等癥狀有一定的緩解作用。

4.抗菌消炎：老干姜中含有一些成分具有抗菌消炎的作用，對多種細菌和真菌有一定的抑制作用。

5.改善血液循環：老干姜可以促進血液循環，增加身體的新陳代謝，有助于緩解身體的疲勞和寒冷感。

老干姜雖然有諸多功效，但使用時應根據個人體質和病情在醫生的指導下進行，避免自行用藥導致不良反應。同時，在食用老干姜時，應注意適量，以免引起燥熱、口干等不適癥狀。