花生是一種常見的堅(jiān)果，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，具有降低膽固醇、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力、止血造血、延緩衰老等作用。

1.降低膽固醇：花生中含有豐富的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而降低膽固醇水平，減少心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.促進(jìn)大腦發(fā)育：花生富含多種氨基酸，其中的賴氨酸有助于提高兒童智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)大腦的記憶能力。

3.止血造血：花生紅衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

4.延緩衰老：花生中含有兒茶素、賴氨酸等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠延緩人體衰老。

5.潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油，能夠起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘、咯痰帶血等病癥。

雖然花生有諸多益處，但食用時(shí)也需注意適量，避免過量食用引起消化不良等問題。有些人可能對花生過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等，這類人群應(yīng)避免食用花生。如果在食用花生后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。