脂肪乳的作用主要包括提供能量、補充必需脂肪酸、改善營養狀況、保護肝臟功能、促進脂溶性維生素的吸收等。以下是關于脂肪乳作用的詳細介紹：

1. 提供能量：脂肪乳是一種高能量的營養物質，能夠為機體提供大量的熱量。每 100ml 脂肪乳可提供約 900kcal 的能量，在患者不能經口進食或攝入能量不足時，通過靜脈輸注脂肪乳可以迅速補充能量，滿足機體代謝的需要，維持機體的正常生理功能。

2. 補充必需脂肪酸：脂肪乳中含有多種必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等。這些必需脂肪酸是人體不能自身合成的，必須通過食物攝入。補充必需脂肪酸對于維持細胞膜的結構和功能、促進神經系統的發育和功能、調節免疫功能等方面都具有重要作用。

3. 改善營養狀況：對于一些長期營養不良、胃腸功能障礙或處于高分解代謝狀態的患者，單純的葡萄糖或氨基酸營養支持可能無法滿足其營養需求。脂肪乳可以作為一種重要的營養補充劑，與葡萄糖、氨基酸等聯合使用，能夠提供全面的營養支持，改善患者的營養狀況，促進傷口愈合和機體康復。

4. 保護肝臟功能：脂肪乳可以降低肝臟的脂肪含量，減輕肝臟的負擔，對于肝功能受損的患者具有一定的保護作用。同時，脂肪乳還可以改善肝臟的代謝功能，促進膽汁分泌，有助于膽汁淤積的緩解。

5. 促進脂溶性維生素的吸收：脂肪乳能夠提供脂肪環境，促進脂溶性維生素如維生素 A、D、E、K 等的溶解和吸收。這些脂溶性維生素對于維持機體的正常生理功能、促進生長發育、增強免疫力等方面都具有重要作用。

脂肪乳的使用應在醫生的指導下進行。醫生會根據患者的具體情況，如病情、營養狀況、肝腎功能等，合理選擇脂肪乳的劑量、輸注速度和輸注時間。同時，在使用脂肪乳過程中，應密切觀察患者的反應，如有無過敏、發熱、寒戰、胸悶、呼吸困難等不良反應，如有異常應及時停藥并采取相應的處理措施。脂肪乳應與其他營養物質如葡萄糖、氨基酸等聯合使用，以提供全面的營養支持，避免單一營養物質的過度攝入。

脂肪乳在臨床治療中具有重要的作用，可以為患者提供能量、補充必需脂肪酸、改善營養狀況等。但在使用脂肪乳時，應嚴格遵循醫生的指導，確保其安全、有效地應用于臨床治療。