胰腺炎患者如果對皮皮蝦不過敏，通常能吃，但是對皮皮蝦過敏者一般不可以吃。

胰腺炎屬于消化內科當中常見一種疾病，是指胰腺局部出現微生物感染引起的炎癥反應，胰腺炎患者如果對皮皮蝦不過敏，在平時生活當中通常可以正常吃皮皮蝦里面有豐富的維生素以及蛋白質，尤其是含鈣量比較高，能夠為身體提供營養物質輔助補鈣。但是對皮皮蝦過敏的盡量不要吃，否則會產生明顯過敏癥狀，引起皮膚上的瘙癢、皮疹、皮膚脫屑、蕁麻疹等，甚至會誘發過敏性哮喘，影響到身體健康。胰腺炎患者在患病期間盡量遵循少食多餐的飲食原則，不能夠暴飲暴食，否則會增加胃腸的負擔，出現不適癥狀。

如果患者病情比較嚴重，需要在醫生指導下使用阿莫西林膠囊、頭孢克肟膠囊、鹽酸左氧氟沙星膠囊等藥物進行治療，能夠起到消炎和殺菌作用，有利于胰腺局部炎癥消退。