甲狀腺炎患者飲食需注意碘攝入、忌辛辣食物、控制脂肪攝入、補充維生素、保證蛋白質供應等。

1. 碘攝入：甲狀腺炎患者要根據自身情況合理控制碘攝入。對于橋本氏甲狀腺炎，若伴有甲狀腺功能減退，可適當增加碘攝入，如食用碘鹽、海帶等；若甲狀腺功能正常或亢進，則要限制碘攝入，避免高碘食物，像紫菜、海魚等。

2. 忌辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣食物會刺激甲狀腺，加重炎癥反應，不利于病情恢復，甲狀腺炎患者應避免食用此類食物。

3. 控制脂肪攝入：甲狀腺功能減退的甲狀腺炎患者，身體代謝減慢，脂肪代謝能力下降，要控制脂肪攝入，少吃油炸食品、動物內臟等高脂肪食物。

4. 補充維生素：多吃新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、橙子、菠菜等，這些食物富含維生素，有助于提高身體免疫力，對甲狀腺炎恢復有益。

5. 保證蛋白質供應：適當攝入富含優質蛋白質的食物，像牛奶、雞蛋、瘦肉等，能為身體提供必要營養，維持身體正常生理功能。

甲狀腺炎患者在關注飲食的同時，日常生活中也要注意休息，避免過度勞累，保持良好心態。定期復查甲狀腺功能，嚴格按照醫生的囑咐進行治療和飲食調整，以便更好地控制病情，促進身體康復 。