胃癌引起的大出血是一種嚴重的并發癥，需要及時治療。治療方法包括藥物治療、內鏡治療、血管介入治療、放射治療和手術治療等。

1.藥物治療：對于胃癌引起的大出血，藥物治療是常用的方法之一。通過使用止血藥物，如凝血酶凍干粉、云南白藥膠囊、酚磺乙胺片等，可以促進血液凝固，減少出血。遵醫囑用藥，凝血酶凍干粉可局部止血；云南白藥膠囊能化瘀止血；酚磺乙胺片增強血小板功能，達到止血目的。

2.內鏡治療：內鏡下止血是治療胃癌大出血的重要手段。在內鏡下，可以對出血部位進行電凝、激光、注射硬化劑等操作，直接止血。內鏡治療能夠精準地找到出血點并進行處理，對于胃癌引起的局部出血有較好的效果。

3.血管介入治療：如果內鏡治療無效或不適合內鏡治療，可考慮血管介入治療。通過血管造影找到出血的血管，然后進行栓塞治療，阻斷血液供應，達到止血的效果。這種方法對于胃癌引起的動脈性出血較為有效。

4.放射治療：放射治療可以用于控制胃癌的生長和擴散，從而減少腫瘤破裂引起的出血。通過放射線照射腫瘤部位，抑制腫瘤細胞的生長，降低出血的風險。

5.手術治療：在其他治療方法無效或出血嚴重危及生命時，手術治療是最后的選擇。手術可以切除胃癌病灶及可能的出血部位，達到止血和治療腫瘤的目的。但手術風險較大，需要根據患者的具體情況進行評估。

胃癌引起的大出血是一種危急情況，患者在治療后需要注意休息，避免劇烈運動和勞累。飲食上要遵循醫生的建議，以清淡、易消化的食物為主，避免食用刺激性食物。同時，要定期進行復查，以便及時發現和處理可能出現的問題。