大腸埃希菌感染通常并非很難治愈。大腸埃希菌是常見腸道菌，多數感染在合理治療下可有效控制。但也存在一些復雜情況會影響治愈難度。

大腸埃希菌感染人體后，病情的嚴重程度和治愈難度受多種因素影響。一般來說，對于免疫力正常人群，輕度感染在使用針對性抗生素后，配合適當休息和補充水分等支持治療，癥狀往往能較快緩解，感染也能得到治愈。

然而，若患者本身免疫力低下，比如患有慢性疾病、正在接受放化療等，或者感染的是耐藥性較強的大腸埃希菌菌株，治療就會相對棘手。耐藥菌株對常用抗生素不敏感，可能需要嘗試多種藥物，甚至聯合用藥，治療周期也會延長。此外，感染部位也有影響，如引起泌尿系統感染相對好治，若引發敗血癥等嚴重全身性感染，治療難度和風險都會顯著增加。

在日常生活中，預防大腸埃希菌感染很重要。要注意飲食衛生，不吃不潔食物，蔬菜水果要洗凈，肉類要煮熟。養成良好的個人衛生習慣，勤洗手，尤其是在接觸食物前后。若不幸感染，務必嚴格按照醫生的治療方案用藥，不要自行停藥或換藥，以確保感染得到徹底治愈。