萵苣被認為是發物與它的成分、特性等有關，比如含有特殊物質、具有刺激性等。

1. 含有特殊物質：萵苣中含有一些獨特的化學成分，這些物質進入人體后，可能會刺激人體的免疫系統，導致免疫系統出現過度反應。對于一些體質較為敏感的人群，這種特殊物質會引發身體的應激狀態，進而誘發或加重某些疾病癥狀，所以從這個角度來說它屬于發物。

2. 具有刺激性：萵苣雖然看似溫和，但實際上它帶有一定的刺激性。這種刺激性對于皮膚過敏者、炎癥患者等人群可能會產生不良影響。比如皮膚過敏人群食用后，可能會使過敏癥狀加劇，炎癥患者食用后，可能導致炎癥部位的紅腫、疼痛等情況加重，從而體現出發物的特性。

3. 影響內分泌：萵苣中的某些成分還可能對人體的內分泌系統產生影響。內分泌系統一旦失衡，會間接影響身體的整體狀態。一些患有內分泌相關疾病的人，食用萵苣后可能會導致病情波動，這也是將萵苣視為發物的一個原因。

在日常生活中，需要根據自身的體質和健康狀況來決定是否食用萵苣。如果本身屬于易過敏體質或者正患有某些疾病，不確定能否食用時，最好咨詢醫生的建議，避免因誤食而加重病情，確保身體健康。