乙肝病毒攜帶者不想吃飯可能是肝功能受損、胃腸道功能紊亂、心理因素、藥物副作用、合并其他疾病等。

1. 肝功能受損：乙肝病毒在體內持續復制，會對肝臟細胞造成損害，影響肝臟正常代謝、合成等功能。膽汁分泌異常，脂肪消化受影響，導致食欲下降。肝臟解毒功能降低，體內毒素堆積，刺激胃腸道，也會使人不想吃飯。

2. 胃腸道功能紊亂：乙肝病毒可能引發胃腸道的淤血、水腫，影響胃腸道正常蠕動和消化吸收。消化液分泌失調，食物不能很好地被消化分解，從而產生飽腹感，不想進食。

3. 心理因素：得知自己是乙肝病毒攜帶者，心理壓力增大，長期處于焦慮、抑郁等不良情緒中，會影響神經調節，干擾胃腸道的正常功能，抑制食欲。

4. 藥物副作用：部分乙肝病毒攜帶者在治療過程中，服用的藥物可能有副作用，影響胃腸道，導致食欲減退。

5. 合并其他疾病：如膽囊炎、膽結石等，與乙肝病情相互影響，加重消化功能障礙，引起不想吃飯的癥狀。

乙肝病毒攜帶者若出現不想吃飯的情況，要及時就醫檢查，明確原因。日常要保持良好心態，避免焦慮緊張，飲食上盡量選擇清淡、易消化的食物，保證營養均衡。遵循醫生建議，定期復查肝功能等指標，以便及時調整治療和生活方式。