吃蝦和橙汁中毒可能出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、皮膚過敏等癥狀。

1. 腹痛：食用蝦和橙汁后若中毒，腸胃會因毒素刺激而出現痙攣，引發不同程度的腹痛，疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或下腹部。

2. 腹瀉：中毒會擾亂腸道正常的消化吸收功能，導致腸道蠕動加快，水分吸收不完全，從而出現腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便，次數可能從幾次到十幾次不等。

3. 惡心：身體對攝入的有毒物質產生排斥反應，刺激胃部神經，引起惡心感，常伴有上腹部不適和脹滿感。

4. 嘔吐：胃部受到強烈刺激后，會通過嘔吐將胃內容物排出，以減少體內毒素，嘔吐物多為胃內未消化的食物和胃液。

5. 皮膚過敏：蝦中的蛋白質與橙汁中的成分結合后，可能形成過敏原，引發皮膚過敏反應，表現為皮膚瘙癢、紅斑、丘疹等，嚴重時可能出現腫脹。

在日常生活中，食用食物時要關注食物搭配的合理性。若不確定某些食物組合是否安全，盡量避免同時食用。一旦食用后出現上述不適癥狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以免延誤病情，損害身體健康。