百草枯中毒的癥狀包括惡心嘔吐、口腔燒灼感、呼吸困難、肝腎功能損害、多器官功能衰竭等。

1.惡心嘔吐：百草枯中毒后，患者很快會出現惡心、嘔吐的癥狀，這是較為常見的表現。

2.口腔燒灼感：口腔和咽喉部位會有燒灼感，吞咽困難。

3.呼吸困難：隨著中毒的進展，肺部受到嚴重損傷，導致呼吸困難，這是百草枯中毒的典型癥狀之一。

4.肝腎功能損害：百草枯會對肝臟和腎臟造成損害，出現肝功能異常、腎功能不全等癥狀。

5.多器官功能衰竭：在病情嚴重時，可導致多個器官功能衰竭，危及生命。

百草枯中毒是一種極其危險的情況，一旦發生，應立即送往醫院進行救治。在日常生活中，要注意將百草枯等有毒物質妥善存放，避免誤觸誤食。同時，對于農藥的使用，要嚴格按照說明書進行操作，做好防護措施，以保障自身安全。