淺表性胃炎和胃癌在病因、癥狀、胃鏡表現、病理檢查、治療方法上存在不同。

1. 病因：淺表性胃炎多由幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣、藥物刺激等因素引起；胃癌的病因較為復雜，除幽門螺桿菌感染外，還與遺傳因素、環境因素、胃部慢性疾病惡變等密切相關。

2. 癥狀：淺表性胃炎癥狀相對較輕，可能出現上腹部隱痛、飽脹、惡心、食欲不振等消化不良癥狀，且發作不頻繁；胃癌早期癥狀可能不明顯，隨著病情進展，會出現上腹部疼痛加重、消瘦、乏力、黑便、嘔血等癥狀，癥狀持續且逐漸加重。

3. 胃鏡表現：淺表性胃炎胃鏡下可見胃黏膜色澤不均，有紅斑、水腫等表現，黏膜質地柔軟；胃癌在胃鏡下表現多樣，可呈現為潰瘍型、腫塊型等，潰瘍邊緣不整齊，底部凹凸不平，腫塊質地硬，觸之易出血。

4. 病理檢查：淺表性胃炎病理顯示胃黏膜淺層有淋巴細胞、漿細胞等慢性炎癥細胞浸潤，胃黏膜結構基本完整；胃癌病理可見癌細胞，細胞形態異常，具有侵襲性生長特點。

5. 治療方法：淺表性胃炎以藥物治療為主，如使用抑酸劑、胃黏膜保護劑、促胃腸動力藥等，去除病因后多可治愈；胃癌治療則較為復雜，根據分期不同，采取手術治療、化療、放療、靶向治療等綜合治療手段。

日常要養成良好的生活和飲食習慣，規律作息，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，戒煙戒酒。定期體檢，若出現胃部不適癥狀，應及時就醫檢查，以便早發現、早診斷、早治療。