你好，蕃茄紅素是親脂性的，只有與脂肪混合才能被腸道充分吸收，進食用植物油炒過的蕃茄或蕃茄醬，可使血清蕃茄紅素水平顯著提高。這就提醒我們，在日常生活中，要盡量發揮蕃茄及其制品的保健作用，做菜燒湯時，蕃茄或蕃茄醬應先用植物油炒一下，讓蕃茄紅素充分溶解在植物油中
      

      病情分析：番茄的吃法多樣，不管是生吃還是熟吃，都有豐富的營養。番茄中含有大量維生素和礦物質，可以達到美容、抗氧化等功效。想要美容建議生吃番茄。但是，生番茄中含有一定的草酸，不容易被腸道消化和吸收，所以番茄熟吃更有益于腸道健康。