對于高血糖的病人,雜糧之相對白米白面升糖的指數相對比較低,但蕎麥它雖然是屬于粗糧,也要看你具體的烹飪方法。比如蕎麥可以做成蕎麥饅頭,蕎麥面條,但做成稀飯或者稀粥那樣是就不可以的。所以糖尿病病人盡量減少就是說粘稠食物的一些攝入。
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