初乳一般是淡黃色的稀薄液體，成熟乳汁一般是乳白色的濃稠液體。初乳一般在產后1-2天就出現，持續2-3天會轉化為成熟乳汁。初乳雖然量少，但含有豐富的免疫球蛋白IgA、IgG等等，可以增強新生兒的抵抗力，對新生兒大有幫助，一定不能浪費。一般建議新生兒出生后就要開始吸吮媽媽的乳頭，有利于促進下奶，一旦出現初乳，一定要吸取干凈。成熟乳汁一般在產后3-4天開始出現，一般產后成熟乳汁出現后就要給予各種下奶食物，包括燉豬蹄、排骨湯、牛肉湯、羊肉湯等等，要連湯帶肉一起吃。?
      

      初乳的顏色大多數為淡黃色，有少部分產婦的初乳為透明顏色，即無色，初乳含有豐富的蛋白質，礦物質以及大量免疫物質，脂肪含量和糖分含量比較低。