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腦梗腦溢血能吃西紅柿嗎

保密 | 0個月 2021-07-30 11:36:36 1人回復 來自

健康咨詢描述： 腦梗腦溢血能吃西紅柿嗎

醫生回復區
張碩
張碩 中國醫科大學附屬盛京醫院   副主任醫師 擅長: 腦血管疾病，短暫性腦缺血發作，腦梗死，腦梗塞，腦血
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2022-11-02 11:15:15 我要投訴

      腦梗塞可以適量吃西紅柿。西紅柿中富含番茄紅素，具有抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞。西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和礦物質元素鈣、磷，對心腦血管具有保護作用。此外，西紅柿中的維C含量也很豐富，對降低血脂也有一定的作用。怎么吃
      西紅柿可炒食、可燉食、可生吃，亦可涼拌，作為沙拉食用。烹飪西紅柿時，不宜長期高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
      

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