飲酒本來對人的健康不利，而往往有些人，在空腹（饑渴）時喝酒，這種喝法對機體害處更多。空腹時喝酒，胃內無食物緩解，酒就會直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，易引起惡心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，消化呆滯、便秘。同時，空腹喝酒，酒精成份吸收得快，對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大，能導致頭暈耳鳴、精神萎靡，倦怠乏力，肌肉顫抖，心跳氣短，肝區脹痛，尿黃尿少，尿灼痛等。經常空腹渴酒，還會發生較嚴重的慢性疾病，如：胃與十二指腸潰瘍，慢性腸胃炎，混合痔，健忘失眠，智力減退，幻覺幻視，神經衰弱，肌萎膚黃，四肢麻木，心動過速，心律不齊，心絞痛，高血壓，動脈硬化，肝腫大，肝硬化，腎結石，尿毒癥等。由此可知，空腹渴酒雖然可獨得些微小益處，但其造成的危害卻很多。所以，不論何種酒，均不宜在空腹時喝，尤其戒烈性酒在饑餓時喝，否則，危害更多更重。酒應在胃中食物未完全消化（即不感饑餓）時喝，或在進食一些飯菜后喝方為適當，可以減輕酒對機體的危害。