甲狀腺結節飲食注意事項首先需要明確甲狀腺結節的形成原因。甲狀腺結節的形成原因主要于食物中碘的缺乏有很大的關系。外源性碘缺乏，引起甲狀腺激素的合成原料不足，甲狀腺濾泡上皮增生，擴張，形成結節，病變繼續發展，結節體積繼續增大，可以因為血供不足，引起結節囊性變鈣化和纖維化。其次是由于食物中碘攝取過高。食用過多的碘引起碘阻斷效應，影響甲狀腺激素的合成和分泌。因此垂體分泌大量的促甲狀腺激素，作用于甲狀腺引起甲狀腺結節的再生。食物中微量元素的缺乏，如鋅硒等，可以誘發單純性的甲狀腺腫。在青春發育期，壬辰期或者絕經期的婦女，由于對甲狀腺激素的生理需要量，暫時性的身高也可以發生輕度的彌漫性結節性甲狀腺。了解了甲狀腺結節形成的原因，那么甲狀腺結節患者飲食上需要注意碘平衡攝取。如果在，丘陵地帶，由于食物中含碘量比較少，導致人體中碘缺乏，應該適當的進食含碘豐富的食物，如果是沿海地帶，由于飲食中含有大量的碘，因此平時應注意減少或停止碘的攝取。同時要均衡飲食，避免挑食，保障身體內微量元素的充足。如果在青春發育期和妊娠期，可以適當的食用含碘豐富的食物，或小劑量甲狀腺素。