你好：幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進食的數量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關，例如過完第一個生日后，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學習走路。到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因為這時孩子的生長速度非常快。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。給孩子吃什么食物孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。從健康角度講，無所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達到營養平衡。奶還是孩子所需要蛋白質的主要來源（一杯奶中含有8克的蛋白質），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。每餐至少給孩子做上一個營養豐富的菜肴，每天至少吃上4次水果或蔬菜。孩子的食量漸漸增加，但還會隨著孩子的食欲情況而變化。孩子的食量約為成人的3.5倍（每千克體重）。給孩子養成良好的飲食習慣，不加糖，不加鹽，不吃只含“空”熱量的糕點、餅干和糖果等食物。不給孩子吃甜布丁，最好吃水果、奶酪或果泥的布丁。不要給孩子吃下列食物：●堅果●爆玉米花●里面含有整個麥粒的全麥面包●小塊蔬菜與水果●有核或有籽的水果（例如桔子）●未去硬皮的水果●調味料加得較多的食品●加糖的飲料寶寶進餐的方式孩子學會走路后，每天基本上可以吃上三頓飯，上午和下午各加一次小食品。孩子在這一年里，食欲變化很大，可能有一天給什么吃什么，可第二天什么都不吃。不要擔心孩子吃得過多，或者只吃某些食物或不吃某些食物，這是本年齡段孩子飲食的正常現象。同樣，也不必為孩子沒食欲過于擔心，孩子準確地知道自己需要吃什么，能夠滿足自己的要求。在飯桌上吃飯在全家人吃飯的時候，把孩子的高椅拉過來，一起吃飯。孩子可以看到家庭吃飯中的所有情況，漸漸地習慣于家庭的進餐方式、進餐時間、進餐行為和進餐禮節。為了讓孩子有一種參與意識，一定要讓孩子吃到與大人同樣的食物。給孩子的食物，一定做到孩子自己可以用勺子或手放到嘴里。如果孩子生性干凈，不亂弄東西，可以減少大人的很多麻煩；如果孩子不愛干凈，最好在全家人開飯前先喂好孩子，在吃飯的時候給孩子一些最喜歡的食物。不要指望孩子會自動養成良好的飲食習慣，特別是在孩子剛剛學會吃飯的時候。孩子在12個月左右的時候，習慣于亂爬和“巡游”，而且也走不了太遠，所以孩子不想久坐也不足為奇。如果孩子想要下桌，就讓孩子下桌，幾分鐘以后孩子還會回來要東西吃；如果孩子不想回來吃飯，也不要過于強求孩子一定要吃什么，孩子會在下一頓自己補上。吃飯不干凈的孩子有些孩子特別喜歡體驗吃飯的樂趣，以至于不能把注意力放在把飯送進嘴里這件最根本的工作上。一定要用理解的態度對待孩子吃飯時的不干凈，這是一個過渡階段，孩子能夠漸漸地具備進餐時的協調能力。你可能會認為孩子的學習花去你不少的心血，但一定要保持冷靜，不要發火，盡量保持進餐時的快樂氣氛。請記住，對孩子來說，最重要的是吃到東西和體驗到吃東西時的快樂，而不是吃飯時的整潔。●在高椅下面墊一塊塑料布，這樣很容易收拾起殘渣，或者用報紙把高椅圍起來，吃完飯后可以把報紙收起來。●在離開高椅托盤一點的地方劃一個圈，告訴孩子杯子應該放的地方。把放杯子的事變成一種游戲。●大多數的孩子不喜歡用布擦臉，你可以用手蘸些水給孩子擦臉，孩子比較喜歡這樣擦臉，而且這樣擦也很干凈。●如果孩子臟得比較嚴重，可以把孩子抱到水池邊，給孩子沖洗。把洗手變成一種游戲，讓孩子玩一玩水。●讓孩子坐在高椅上把雙手插入到水碗中，把手給孩子洗干凈后，用毛巾擦干。