食用油可用多次嗎?
保密 | 0個月 2008-11-15 16:20:44
2人回復
來自
健康咨詢描述： 油可以多次使用嗎?比如說;這個油是我剛剛炸魚的;剩下來的;就用來炸別的;還有剩;就用來炒;這樣的反復使用健康嗎?會對身體有什么害處?
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醫生回復區
2018-09-28 06:49:12 我要投訴
根據你所提供的信息。剛剛炸過魚的油又重復利用，對身體是有害的。因為炸食物的油長時間接觸空氣和連續高溫加熱，很容易變質，產生甘油脂二聚物等多種有毒物質。這些物質能使人體肝臟腫大、消化道發炎、腹瀉和積累中毒，甚至誘發癌癥。
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