醫認為,脾胃濕熱郁阻,脾失健運而痰火內蘊患者常可出現口中甜味感覺.現代醫學認為,消化系統功能紊亂可致各種酶分泌異常,唾液中淀粉酶含量增加,刺激舌上味蕾而感覺口甜.而糖尿病患者出現口中甜味,多表示血糖增高,唾液內糖分增高,應加注意.
      咸：腎陰不足或腎陰虛弱的患者常會不管吃何種食物均感覺是咸的.現代醫學亦認為,不少慢性咽炎,神經官能癥,慢性腎炎,腎功能不全的病人時常會感覺口中咸味.
      淡：除濕困脾胃和濕熱“留戀”氣分之外,還有外感風寒和久病后脾胃虛弱的病人可感到口淡.此外,外科手術后的病人食欲不振也會出現口淡；有些老年人由于味蕾退化,舌苔增厚,也可出現口淡.
      臭：中醫認為,口臭多因胃火熾盛所致.口中發臭患者,時會伴有胃中嘈雜易饑,牙齦腫脹疼痛或出血,口干欲飲,大便艱行等胃火熾盛癥狀.另外,胃腸功能紊亂,消化不良等消化道疾病患者也可能出現口臭.
      澀：中醫認為,口中干澀和枯澀無味,乃為肝膽郁熱傷陰或脾腎衰敗的征象.現代醫學證實,嚴重神經官能癥患者,其唾液腺分泌減少,則感到口舌枯燥而澀.另外,大量吸煙者及癌癥病人也可有口澀之感.
      人體口中異味的個體差別很大,因人而異,另外,口中異味還與睡眠不足,氣候變化,情緒好壞,煙酒嗜好及某些藥物反應有關.