早餐無須特殊注意,飲食作到以下注意即可。(1)孕早期:此期孕婦多有“早孕反應(yīng)”,食欲減退,出現(xiàn)嘔吐等,此時(shí)胚胎發(fā)育較緩慢,故孕婦對(duì)熱能、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素的需要量增加不明顯,基本同孕前。此期首先應(yīng)考慮提高食欲,選食清淡的、清涼的、爽口的及水分多的食物,如新鮮蔬菜、水果等,以調(diào)節(jié)消化功能的改變。進(jìn)食的嗜好有改變不必忌諱,選食富含B族維生素的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、硬果類等來緩解嘔吐,同時(shí)設(shè)法攝取一定量的谷類食物,以防體重下降。(2)孕中期:此期孕吐已消失,食欲較好,胎兒生長(zhǎng)發(fā)育快,孕婦體形也開始有所變化,此期孕婦需足夠的熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽及維生素。如果熱能、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)等缺乏,可影響胎兒腦組織的發(fā)育。此期胎兒需要大量鈣,對(duì)鐵的需要也顯著增高,應(yīng)強(qiáng)調(diào)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。為補(bǔ)充維生素,應(yīng)選食動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉及新鮮蔬菜、水果等。(3)孕晚期:此期胎兒繼續(xù)發(fā)育成熟,胎兒迅速成長(zhǎng),如果孕婦活動(dòng)明顯減少,熱能的供應(yīng)量可視情況適當(dāng)減少或保持中孕期的水平,蛋白質(zhì)的供給要適當(dāng)增加。為滿足后期胎兒發(fā)育對(duì)多種無機(jī)鹽,維生素A、維生素E等脂溶性維生素的需要,應(yīng)做到膳食多樣化,擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)素的來源,保證營(yíng)養(yǎng)的供給。
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