鋅是微量元素，對小兒而言，鋅間接對代謝起調(diào)節(jié)作用，尤其是對蛋白質(zhì)的合成、生長因子的產(chǎn)生和分泌等。嬰幼兒缺鋅，可使含鋅酶活力下降，造成生長發(fā)育遲緩、食欲不振，甚至拒食。當(dāng)孩子出現(xiàn)上述癥狀而懷疑缺鋅時(shí)，應(yīng)請醫(yī)生檢查發(fā)鋅、血鋅，確診缺鋅后，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鋅制品。但有些家長誤把鋅制品當(dāng)作營養(yǎng)品給嬰兒長期大量服用，殊不知補(bǔ)鋅過量，同樣會(huì)帶來危害，如減弱免疫功能，影響鐵的利用造成貧血等。日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅。據(jù)測定，動(dòng)物性食物中含鋅較豐富（3～5毫克／100克），而且吸收率高達(dá)50％左右。植物性食物中含鋅不多（1毫克／100克）而且吸收率僅10%～20％。由此可見，要防止缺鋅，應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、蛋黃等動(dòng)物性食物，并養(yǎng)成不偏食、不挑食的良好習(xí)慣。一旦發(fā)生缺鋅也不必緊張，只要在醫(yī)生指導(dǎo)下吃一些硫酸鋅或葡萄糖酸鋅，便可糾正缺鋅，食欲明顯增加，生長發(fā)育逐漸加快，整個(gè)療程應(yīng)堅(jiān)持服藥2～3個(gè)月。同時(shí)專家介紹，盲目補(bǔ)鋅對孩子有害，過多的鋅對肝造成損害，嚴(yán)重者會(huì)有黃疸性肝炎的表現(xiàn)。⑴削弱免疫功能：鋅在鎂離子的作用下，可以抑制吞噬細(xì)胞的活性，降低其趨化作用和殺菌作用，在正常情況下，這種作用會(huì)被血清蛋白質(zhì)和鈣離子所抑制，所以，低鈣者和佝僂病患兒服鋅過多，會(huì)導(dǎo)致免疫功能受損，抗病能力減弱； ⑵影響鐵的利用：減少體內(nèi)血液、腎臟、肝臟內(nèi)的含鐵量，導(dǎo)致發(fā)生缺鐵性貧血； ⑶使膽固醇代謝紊亂，導(dǎo)致鋅與銅的比值增大，產(chǎn)生高膽固醇癥，由此易引起動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。