你好：吃馬鈴薯不會(huì)肥胖.馬鈴薯是減肥食品一般我們認(rèn)為馬鈴薯會(huì)讓人增加體重。但美國營養(yǎng)專家愛夫琳·卡波瑞說，馬鈴薯富含大量的膳食纖維有助于人體更好地消化吸收，是控制體重的好選擇。在美國，人們把馬鈴薯當(dāng)做水果來吃，原因是馬鈴薯里富含維生素C。愛夫琳說，馬鈴薯是低卡路里食物，不含脂肪與膽固醇，普通大小的馬鈴薯每個(gè)只有100卡路里的熱量。此外馬鈴薯富含鉀元素，含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的鉀元素含量都高。吃番薯?xiàng)l會(huì)胖的.“油炸”是真正殺手炸薯?xiàng)l是馬鈴薯最普遍的烹飪方式。油炸的烹飪方式，不但大大提高了馬鈴薯的熱量，還可能出現(xiàn)可怕的反式脂肪。(脂肪會(huì)造成肥胖.所以要少吃)研究顯示，如果每天食用5克反式脂肪，一個(gè)人患心臟病的幾率就會(huì)增加25％。美國心臟病學(xué)會(huì)已嚴(yán)格要求限制飲食中反式脂肪的攝入量，每人每天所攝入的反式脂肪應(yīng)在當(dāng)天所攝入的卡路里總量的1％以下。