肺癌患者出現吃飯嗆咳的治療方法包括調整飲食、吞咽訓練、藥物治療、中醫治療、手術治療等。

1.調整飲食：肺癌患者由于腫瘤影響，可能會出現吞咽功能障礙，導致吃飯嗆咳。調整飲食結構，如選擇半流質或流質食物，避免食用辛辣、刺激性食物，可以減少嗆咳的發生。食物的溫度要適宜，避免過熱或過冷。可食用的食物如米粥、蛋花湯、牛奶等。

2.吞咽訓練：通過專業的吞咽訓練，幫助肺癌患者提高吞咽功能，緩解嗆咳癥狀。訓練方法包括口腔肌肉訓練、吞咽動作訓練等。如進行唇部、舌頭的運動訓練，以及模擬吞咽動作的練習。

3.藥物治療：遵醫囑用藥，一些藥物可以緩解肺癌患者吃飯嗆咳的癥狀。如氨溴索口服液、多潘立酮片、甲鈷胺膠囊等。氨溴索口服液可促進呼吸道分泌物的排出，減少嗆咳的發生；多潘立酮片可增強胃動力，改善消化功能，間接減少嗆咳；甲鈷胺膠囊有助于營養神經，改善吞咽功能。

4.中醫治療：中醫治療肺癌患者吃飯嗆咳也有一定的效果。如針灸治療，通過刺激特定穴位，調節身體機能，改善吞咽功能。常用穴位有風池、廉泉、天突等。中藥調理也可起到一定的作用，需根據患者的具體情況進行辨證論治。

5.手術治療：如果肺癌患者的嗆咳癥狀嚴重，且經過其他治療方法無效，可能需要考慮手術治療。手術方法包括喉返神經修復術、食管重建術等。手術治療可以直接解決吞咽功能障礙的問題，但手術風險較大，需要根據患者的具體情況進行評估。

肺癌患者出現吃飯嗆咳時，應及時就醫，根據醫生的建議選擇合適的治療方法。同時，患者在日常生活中要注意保持良好的心態，積極配合治療，以提高生活質量。