癲癇患者的飲食需要注意限制鉀的攝入量、避免食用誘發癲癇的食物、適當增加鎂的攝入量、控制碳水化合物的攝入量、保證充足的維生素和礦物質等。

1.限制鉀的攝入量：腦外傷引起的癲癇患者和長期服用鎮靜藥物的患者容易出現脫水、貧血、白細胞減少、營養不良等，嚴重患者可出現電解質代謝紊亂高血鉀癥。當飲食中含鉀過多，就會增加患者的血鉀含量，所以癲癇患者鉀的攝入量每天不應超過3克。含鉀鹽低的食物有油菜心、小紅蘿卜、白蘿卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、蔥頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、鴨梨、蘋果、葡萄、菠蘿等。

2.避免食用誘發癲癇的食物：羊肉、狗肉、雄雞、野鴨、鯉魚等發物均不宜多食用；烈酒、濃茶、咖啡應絕對禁止；胡椒、辣椒、芥末、大蔥、大蒜等辛辣調味品也應適當限量。

3.適當增加鎂的攝入量：癲癇患者經常會缺乏鎂，尤其是需要長期藥物治療的患者，如長期服用苯妥英鈉時，易引起骨質疏松，除給予高鈣飲食外，還應注意鎂的攝入。成年人體內含鎂 20～25 克，大約有一半集在中骨骼內，骨骼中的鎂不能供給身體細胞使用。如果缺鎂時，除影響骨骼的成骨外，還可導致肌肉顫抖、精神緊張。含鎂豐富的食品有小米、玉米、紅小豆、黃豆、豆腐干、綠色蔬菜、芹菜、牛肝、雞肉等。成年男子每日需要 350 毫克，才能維持鎂平衡。

4.控制碳水化合物的攝入量：癲癇患者所需要的熱能和蛋白質與正常人相同，而碳水化合物就不需要太多，以每天不超過 300 克為宜；適當增加脂肪的供應量，宜占總熱量的 60%左右；限制水分，每天不超過 1000 毫升；鹽每天不超過3克；充分供給維生素與礦物質，尤其是鐵、鈣等元素；禁止食用含糖多的食物和刺激性食物。

5.保證充足的維生素和礦物質：如維生素B6、維生素K、葉酸、鈣、鎂等元素的缺乏，在一定程度上會引起癲癇的發作。在新鮮蔬菜、豆油和蛋黃中含有大量的維生素K；維生素D、鈣、鎂與骨骼、牙齒的生長有關，鈣缺乏易加重發作，所以兒童期應供給充足的維生素D、鈣和鎂。魚類、蛋類、動物肝臟、豆制品、牛奶中含有豐富的鈣和維生素D。葉酸缺乏也與癲癇發作增加有關，動物腎臟、牛肉、綠色蔬菜中均含有葉酸，但烹飪時間不宜過長，以免破壞過多。

癲癇患者的飲食調整只是治療的一部分，日常生活中還應保持良好的生活習慣，避免過度勞累和精神緊張，按時服藥，定期復查，以提高生活質量，減少癲癇發作的次數。