猩紅熱治療期間，飲食宜選擇高熱量、高蛋白質的食物，同時要注意補充水分，避免刺激性食物，宜選擇易消化的食物，并且要注意飲食衛生等事項。

1.選擇高熱量、高蛋白質食物：猩紅熱患者由于發熱等原因，身體消耗較大，需要補充足夠的熱量和蛋白質，以幫助身體恢復。可選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等食物。

2.補充水分：患者發熱時會通過出汗等方式散失大量水分，因此需要及時補充水分。可以多喝白開水、果汁等，以保持身體水分平衡。

3.避免刺激性食物：辛辣、油膩、酸性等刺激性食物可能會刺激咽部，加重患者的不適癥狀。應避免食用辣椒、油炸食品、柑橘類水果等。

4.易消化的食物：患者在患病期間，消化系統功能可能會受到一定影響，因此應選擇易消化的食物。如米粥、面條、餛飩等，以減輕胃腸道負擔。

5.注意飲食衛生：患者的抵抗力較弱，容易受到細菌、病毒等感染。要注意飲食衛生，食物要新鮮、干凈，餐具要消毒。

在猩紅熱治療期間，患者的飲食調整非常重要。除了注意飲食的選擇外，還應根據個人情況，在醫生的指導下進行合理的飲食安排，以促進身體的康復。